凉拌茼蒿的做法 步骤_美食菜谱_

简介:买回茼蒿大多还是生吃的多,除了凉拌还可以蘸大酱吃,洗一冼就吃,这次把茼蒿头切下来,用来凉拌,剩下的茎可以炒着吃。

这道菜是跟酒店的师傅学的,去酒店这道菜的点击率很高,当下酒凉菜真的很不错

茼蒿有很多食疗作用:

1、消食开胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消哪里有好医院能治的好癫痫病食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能癲痫发作后记忆力不好调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茼蒿:500g

辅料:

蚝油:适量

大蒜:适量全身抽搐口吐白沫是怎么回事>

香醋:适量

味精:小许

绵白糖:1勺

味极鲜:适量

精盐:适量

步骤:

1.买的茼蒿把头切下来,剩下的茎可以炒着吃

2.菜头用清水洗干净

3.捞出来控干水份备用

4.大蒜捣成蒜泥

5.兑出调汁,把醋倒濮阳癫痫病医院在哪里入碗里,倒上蚝油、味极鲜、

6. 再放上小许味精和小许盐调匀。

7. 将调料汁倒入菜盆。

8.将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可

9.撒一点胡萝卜粒点缀,非常爽口。

小贴士

这个菜很简单,不用什么技巧,但凉菜最好用大蒜和醋,这两样调味品都可以杀菌,同时再加上蚝油,味道也特别鲜美。