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冬瓜的营养价值 冬瓜营养高千万别小瞧 蔬菜

时间:2021-11-22 来源:菜籽菜谱网 点击:686次


  冬瓜是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道冬瓜到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍冬瓜的相关知识,赶紧来看看吧!

  目录

  1、冬瓜的营养价值 2、冬瓜有什么功效

  3、郑州儿童医院癫痫怎么治疗能好0000ff;">冬瓜的药用价值 4、冬瓜营养的中医解析

  5、吃冬瓜有什么好处 6、产妇能吃冬瓜吗

  7、宝宝癫痫病发作时的症状能吃冬瓜吗 8、吃冬瓜能减肥吗

  9、冬瓜怎么做好吃

  冬瓜的营养价值

  冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。

  不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾癫痫病手术后怎样停药65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

  研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等。

  其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸。

  谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食北京治疗小儿癫痫医院物。

  冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。

  冬瓜瓤含葫芦巴碱(tfigonelline)、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。

  冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。

  (1)丙醇二酸经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

  此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系;


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