炒花甲时，学会3个技巧，炒好的花甲没沙子，鲜嫩又好吃_美食菜谱_

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正值炎炎夏日，相信很多跟我一样的美食家们都喜欢吃海鲜。夏天，不止有小龙虾，你还可以吃花甲。花甲其实非常便宜，所有人都吃得起的国民海鲜，便宜又好吃。

当我们和朋友在餐馆吃饭或去宵夜摊时，我们会点一盘花甲，有时小儿癫娴会反复发烧吗我们点外卖时会点一盘花甲。甚至是我们自己在家做的，总之花甲已经充满了我们的生活。

花甲营养丰富，其中富含蛋白质，而且富含钙、铁等营养元素。喜欢吃花甲的朋友根本不用担心发胖，因为花指甲的热量超低，对减脂很有用。

然而，花甲处理起来却不那么容易，因为花甲里有很多沙子北京治疗癫痫的医院 ?，很难处理。如果沙子没有被处理干净，吃起来咔咔的特别不舒服的。很多人不会在家炒花甲，就是因为处理沙子太麻烦了。

因此，为了方便我们经常去外面的小吃摊点一套花甲来满足自己，但是我们发现在外面吃的花甲也可能满是沙子，这大大影响了口感，甚至有些还不新鲜。最后，还是妥协了，自己回家做吧！毕在哪里能够治疗好孩子的癫痫病竟自己做的肯定比外面做的更干净。

很多人买了花甲却不知道怎么把沙子处理掉。有些人喜欢用焯水来去除花甲上的沙子，但是这样会使花甲的口感变老，得不偿失。今天，我想和大家分享一个简单方便的处理方法，可以去除沙子而不影响花甲的口感。

[烹饪技巧]

1成都治疗癫痫病正规的医院.花甲必须用温水或盐水浸泡，否则炒熟后会有沙子，影响口感。

2.炒花甲时，不需要放盐。直接用料酒和生抽来调味就可以了。有条件的可以勾点芡，对提味很有帮助。

3.香葱一定要等到起锅的时候再放，放早了香葱都熟了，就不好看了。