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卤肉饭这样做超好吃

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大米(适量)、五花肉(500克)、煮鸡蛋(适量)

辅料:

猪油(适量)、小洋葱(100克)、大料(1粒)、绍酒(100毫升)、冰糖(30克)、姜(15克)、大蒜(4瓣)、生抽(180毫升)、五香粉(3克)、胡椒粉(2克)、食用油(30毫升)、温水(适量)

做法步骤:

1、准备好所需材料西安癫痫医院排行榜

2、小洋葱切去两头。

3、小洋葱去皮。

4、小洋葱切成圈。

5、加入少量淀粉,混合均匀后把小洋葱圈拆散。

6、猪油加热。

7、待油溶解,5层热。

8、加入小洋葱丝。

9、半炸半炒,将其水份蒸发干。

10、待水气渐少,小洋葱丝浮起,颜色变微黄。

11、迅速将其捞起,沥干油。

12、平摊在厨房纸上,吸干油,晾凉。

13、滤出洋葱丝的猪油湖北哪家医院诒癫痫好,用处多多,以后的日志再来唠叨它的用处吧。

14、晾凉的洋葱丝即为油葱酥。

15、油葱酥放入保鲜袋里,碾碎。

16、新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁。

17、姜切片(能吃姜的可以切碎)、蒜切碎。

18、炒锅加油烧热后,爆香姜和蒜。

19、加入五花肉丁。

20、慢慢炒至微微上色。

21、控出多余的油脂。

22、加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。

23、水山东癫痫病比较好医院不要过多,超过肉丁1cm即可,加入油葱酥屑。

24、翻炒均匀。

25、可换汤锅或砂锅。

26、俺又扔里几个煮好的鸡蛋。

27、锅子继续加热8分钟。

28、如果用的是爱多邦免火再煮锅可离火后,继续焖1小时即成。(如果是普通汤锅或砂锅可慢慢熬2小时左右即可)。

29、看看上色的卤蛋吧。

30、满屋飘香的卤肉出来啦。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;内蒙古哪家中医院治疗癫痫病具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与桂圆、红薯、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、南瓜、白菜搭配;与杏仁、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

煮鸡蛋的热量(卡路里)150千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

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