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冬季如何吃蔬果

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辣椒

辣椒性味辛、热,具有温中散寒、健胃消食的功效。

推荐食疗:青辣椒250克,切成小段,放锅中煸炒至软,拨在一边;另用食油适量,烧热,下黑豆豉250克,翻炒至香时,再将辣椒混入略炒拌均匀即成。用于受寒胃腚疼痛。

香菜

香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

推荐食疗:香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入酒中,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。该方具有治胃寒疼痛的功效。

桂圆

桂圆味甘、性温,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。

推荐食疗:龙眼肉15克,莲子30克,大枣10个,加水适量,煎汤服。该方可用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、汗等。

红枣

红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,可用于治疗“脾虚弱、食少便稀、气血亏虚”等疾病。

推荐食疗:红枣150克,冰糖50克,加水350毫升煮熟,收干水分,捣成枣泥,再加入蜂蜜250毫升拌匀,盛在干净的玻璃瓶中,饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜都是温性食材,在寒冷的冬季,喝一杯这样的茶可以补充元气,增加热量。

菠菜

性凉,味甘辛、无毒,具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效。

推荐食疗:菠菜、大枣各50克,粳米100克,将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。煮熟后,再加入菠菜煮沸即可。此粥具有健脾益气、养血补虚的功效,可用于治疗缺铁性贫血。

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